- Successo all’Estero: Nel 2023, le vendite di formaggi italiani hanno raggiunto quasi 600mila tonnellate, con un valore di quasi 5 miliardi di euro, segnando una crescita del 5,7% in volume e dell’11,6% in valore.
- Prodotti Leader: Mozzarelle, formaggi freschi e duri come Grana e Parmigiano sono molto richiesti a livello internazionale, con la Cina che entra nella top 5 dei mercati per i prodotti lattiero caseari italiani.
- Esportazioni in UE: L’export verso la Germania, la Spagna, la Francia e l’Est Europa ha visto notevoli aumenti, mentre i mercati extra-UE come Emirati Arabi, Arabia Saudita e Cina hanno mostrato gli incrementi più significativi.
- Bilancia Commerciale: Il saldo della bilancia commerciale dei formaggi italiani ha superato i 2,3 miliardi di euro, con un aumento del 15% rispetto al 2022.
Nel corso del 2023, il settore lattiero-caseario italiano ha registrato un’impennata nelle esportazioni, raggiungendo quasi le 600mila tonnellate, per un valore di quasi 5 miliardi di euro. Questo rappresenta una crescita del 5,7% in volume e dell’11,6% in valore rispetto all’anno precedente. La mozzarella, in particolare, ha avuto un ruolo da protagonista, rappresentando da sola un quarto dei volumi dell’export di formaggi made in Italy.
L’associazione Assolatte ha evidenziato come, nonostante l’incertezza economica globale, i formaggi italiani, tra cui mozzarelle, formaggi freschi e duri come Grana e Parmigiano, continuano a conquistare i palati internazionali. L’export è stato trainato dai formaggi freschi, con aumenti significativi per burrate e mascarpone, e dai formaggi stagionati come Grana Padano e Parmigiano Reggiano, che hanno visto ottimi risultati anche nei formati grattugiati.
La bilancia commerciale del settore ha mostrato un saldo positivo, con un aumento del 15% sul 2022, superando i 2,3 miliardi di euro. Sul piano geografico, l’Unione europea si è confermata come il mercato più sicuro, nonostante le difficoltà riscontrate in Canada, Giappone e Corea del Sud. Inoltre, la Cina è entrata nella top 5 dei mercati extra-UE, superando il Canada come quinta destinazione dei formaggi italiani, dietro a Regno Unito, USA, Svizzera e Giappone.
Il presidente di Assolatte, Paolo Zanetti, ha sottolineato l’importanza dell’export come motore di crescita per il settore, essenziale per il mantenimento dei livelli produttivi e per la crescita della filiera1.
Questa analisi dettagliata mette in luce l’importanza strategica dell’export per il settore lattiero-caseario italiano e il successo dei suoi prodotti sui mercati internazionali nel 2023.